A je odštartované! Cesta za vysnívaným fakultatívnym pobytom na kávovníkovú plantáž O’Coffee v Brazílii sa začala 12. 11. 2015 v Prešove. K prestížnej súťaži barmanov a flairistov Eurocup 2015 Prešov organizovanej hotelovou akadémiou Prešov v spolupráci SkBA sme mali tú česť sa pripojiť aj my.
Akreditované školiace stredisko Academy of Coffee ako garant spolu s SkBA spustili historicky prvú baristickú súťaž SLOVAK BARISTA CUP junior 2015 EUROCUP Prešov. Spolu súťažilo 18 súťažiacich z celého Slovenska.
Podporiť nás prišli aj súťažiaci z hotelovej akadémie z Jesenníku z Českej republiky. Súťažiaci si sily zmerali v nastavovaní mlynčeka, prípravy dvoch espressies, dvoch cappuccín a dvoch voľných nápojov, kde samozrejme nesmelo chýbať espresso.
Rozhodovanie o víťazoch mali v rukách na slovo vzatí odborníci SLOVAK BARISTA CUP junior 2015 EUROCUP Prešov
Do degustačnej komisie si zasadli:
Doc. Pharm. Jozef Augustín PhD., tútor kávovej kultúry na Slovensku, komisár viacerých medzinárodných súťaží a medzinárodný degustátor.
Viktor Štefančík, profesionálny barista a niekoľkonásobný účastník majstrostiev Slovenskej republiky v baristike. Člen SCAE.
Kamil Kováč, profesionálny pražiar, barista, odborník a majiteľ súkromnej mikro farmy.
Kamil Hegr, pedagóg , profesionalny barista a vicemajster Mistra kávy profi v CZ.
Do technickej komisie zasadli:
Miroslav Škorvánek, profesionálny barista, niekoľkonásobný účastník majstrovstiev Slovenskej republiky v baristike. Člen SCAE.
Oto Stettner, profesionálny barista a odborník na zdravú výživu.
Oldřich Holiš ml., profesionálny barista junior, niekoľkonásobný účastník majstrovstiev Slovenskej republiky v baristike a 3 násobný Mistr kávy junior v CZ. Člen SCAE.
Na prvých troch miestach sa umiestnili:
1.miesto: Adela Mondeková, Hotelová škola Jeseník
2.miesto: Iva Oliveriusová, Hotelová škola Jeseník
3.miesto: Matej Žofčík, Súkromná stredná odborná škola EDUCO Námestovo
Špeciálne ceny získali:
„Najlepší voľný nápoj“: Adela Mondeková, Hotelová škola Jeseník
„Najlepšia technika“: Barbora Benková, SOŠ gastronómie a cestovného ruchu Nitra
„Najlepšia technika mlynčeka”: Anna Trčková, Hotelová škola Jeseník
Výhercom srdečne gratulujeme a ostatným baristom držíme palce na ďalšej baristickej súťaži 25.11.2015 v Martine. Cien a bodov na rozdávanie máme ešte dosť.
Ďakujeme všetkým partnerom súťaže „SLOVAK BARISTA CUP” junior 2015 a taktiež spoluorganizátorom Hotelovej akadémii v Prešove pod vedením p. riaditeľa MVDr. Jozefa Šenka
Súťažné body zbierajte a plantáž O’ Cofee navštívte! Tešíme sa na vás opäť a tento krát v Martine.
Článok: SLOVAK BARISTA CUP junior 2015 EUROCUP Prešov
